1. イタリア料理 イル・クアドリフォーリオ
手打ちパスタ 手打ち生パスタが自慢です！！
イタリアには500以上あるといわれるパスタの種類。食材やソースとの相性に合わせて、色んな食材、形状のパスタを自家製手打ちでお作りしています。 イル・クアドリフォーリオ自家製手打ちパスタならではの食感と味わいをお楽しみください。
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住所
大阪府大阪市西区京町堀1-9-10 地図を見る
地下鉄四つ橋線 本町駅 28番出口 徒歩5分
2. IL BECCAFICO
手打ちパスタ 当店でしか味わえないパスタ
当店のパスタは、すべて自家製手打ちパスタです。 手打ちパスタでしか出せない食感や風味を味わうことができます。 また当店オリジナルの一押し手打ちパスタもございますので、是非シェフこだわり手打ちパスタをお楽しみください。
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住所
大阪府大阪市西区江戸堀1-23-30 ダコタハウス2F 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
3. フォアグラ料理＆貸切ダイニング トゥーレ・ドゥーレ 肥後橋
チーズ鍋 フォアグラつくねのチーズ味噌鍋
メディアでも多く紹介され、ファンが多い当店自慢の一品。白味噌ベースのスープに4種のチーズを加えた、オリジナルの和洋折衷鍋です。つくねの中にはフランス産フォアグラがたっぷり。チーズ入り巾着、野菜、茸をトッピング最後にパルメザンチーズをふりかけます。ジューシーで香り高い味わいをご堪能下さい※要予約前日迄
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住所
大阪府大阪市西区京町堀1-8-28 エントレーズ1F 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩6分
イタリアン料理の基礎知識
イタリアワイン
イタリアのワインは、生産量、消費量ともに世界トップクラスで品質の高さにも定評がある。主な銘醸地は、バローロやバスバレスコを産出する北部ピエモンテ州、キャンティやブルネッロ・ディモンタルチーノの故郷である中部トスカーナ州など。最近は造り手の個性を追求した高品質、高価格のワインも多く登場している。
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