1. イタリア料理 イル・クアドリフォーリオ
手打ちパスタ 手打ち生パスタが自慢です！！
イタリアには500以上あるといわれるパスタの種類。食材やソースとの相性に合わせて、色んな食材、形状のパスタを自家製手打ちでお作りしています。 イル・クアドリフォーリオ自家製手打ちパスタならではの食感と味わいをお楽しみください。
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住所
大阪府大阪市西区京町堀1-9-10 地図を見る
地下鉄四つ橋線 本町駅 28番出口 徒歩5分
2. IL BECCAFICO
手打ちパスタ 当店でしか味わえないパスタ
当店のパスタは、すべて自家製手打ちパスタです。 手打ちパスタでしか出せない食感や風味を味わうことができます。 また当店オリジナルの一押し手打ちパスタもございますので、是非シェフこだわり手打ちパスタをお楽しみください。
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住所
大阪府大阪市西区江戸堀1-23-30 ダコタハウス2F 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
3. フォアグラ料理＆貸切ダイニング トゥーレ・ドゥーレ 肥後橋
フォアグラ 絶品フォアグラ料理680円（税抜）～
当店のフォアグラ料理は、今まではフォアグラが苦手だった…という方にもご好評いただいております。新鮮で上質なフランス産を熟練の目利きで厳選。クセが少なく爽やかな風味が特長で、いくら食べても飽きません！ソテー、ラビオリ、丼など和洋多彩な料理でお届け。足繁く通っていただいても、毎回新しい出合いがあります★
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住所
大阪府大阪市西区京町堀1-8-28 エントレーズ1F 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩6分
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ＝ソース”、“カウダ＝熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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