北新地でふぐ料理が食べられるおすすめ店7選

長崎県産の２kgサイズの新鮮なふぐのみ使用しています。てっさ・てっちりはもちろん、名物ふぐ唐揚げ・炭焼ふぐ等リーズナブルな価格でご提供いたします。

ふぐは“特A天然白”のみ。寝かしは氷温で最低３日以上とこだわりの店主が豊後水道を中心に山口、愛媛、大分、福岡、長崎と、はえ縄や一本釣りで獲れたものを空輸。各部位の味を知り尽くした技で調理する。名物の石焼きは、２代目店主考案の厚切りにした上身を軽く焼きしゃぶにて味わうという25年以上も愛されてきた逸品。

下関をはじめとする、国産のとらふぐのみを使用しています。

一般的にフグは2年育成。淡路のフグは稚魚時代から3年かけて鳴門海峡の荒波の中で育成するため、その運動量から身が引き締まり、食感も良好です。コースは6,900円。表皮のコリコリが美味しいフグ皮湯引きから始まり鉄刺、特製焼きフグ、唐揚げ、鍋、〆とご用意しています。冬限定ですのでこの機会に是非ご利用ください。

徹底管理された施設で育てられているので、安心かつ、天然と変わらない旨味、食感！ こだわりを持った生産者たちに丁寧に育てられたふぐを、愛情を持って調理致します。 たまには贅沢に美味しい肴で一杯、コロナ疲れをふきとばしましょう！全国配送（通販サイト）はこちら→https://chiso-ya.stores.jp

自慢の漬けたれに浸し焼きあげるふぐは絶品。一枚一枚丁寧に焼きあげ、ご提供させて頂きます。

オーナーは元活魚の卸し商を営んでおり、独自の仕入れルートにより、北新地にありながらとてもリーズナブルに美味しい魚料理をお愉しみいただけます。