一度は立ち寄りたい！香林坊・片町・金沢21世紀美術館のおすすめイタリアンのお店4選

当店は肉を使わないというコンセプトで、北陸の豊かな海の幸をイタリア料理でご提供いたします。一見制約に思えるこのこだわりが、魚の多様な表情を引き出す創造性の源です。市場直送の鮮魚を多彩な技法で調理し、肉料理以上の満足感と驚きをお届けします。魚介料理の新境地をぜひご体験ください。

自家製の麺を使用したパスタは当店の一押しです。中でも1番の人気を誇るのが『有頭大海老のトマトクリームパスタ』。具材は海老だけというシンプルさながらも、香ばしい香りやうま味溢れる味わいに誰もがとりこに...。海老の殻を炒め、生クリームと合わせたアメリケーヌソースがコク深い。豪快に盛った海老も目を引きます。

芳醇な香りと深いコクを持つグラナパダーノチーズを贅沢に使用した、当店の代名詞とも言える一品。お客様の目の前で、巨大なチーズの器の中で熱々のリゾットを絡めて仕上げる演出は、五感すべてを魅了します。濃厚でとろけるような極上の舌触りと、ワインとの完璧なマリアージュをお約束する当店のスペシャリテです。

店主お勧めのトリッパと白いんげん豆のトマト煮込み1,050円 （税込）は、トリッパがトロトロに煮込まれていてトマトソースとの相性が抜群の逸品。また、パスタやメインのお肉、魚介も各種ご用意しています。その日により異なるメニューも店内の黒板でご確認ください！ご来店の度に様々なイタリアンをお楽しみいただけます。