厳選！外苑前・青山一丁目の割烹料理、活鱧などデート・接待にも使える日本料理のお店6選

■　季節ごとに変わる、旬の食材を、ご堪能してください。■写真の刺盛りは、２～３人前になります。

僖成の新たな懐石は新鮮な旬魚を捌いたお造里を始め宮城の自然の中「抗菌性添加物」を一切使用せず飼料は「ひとめぼれ玄米」で大切に育てた「安心・安全」な最高級A5ランク黒毛和牛「栗原産仙台和牛」の逸品をメインに、島根特産高級魚のどぐろや三陸より揚がって直送される鮑の土鍋ご飯など…更なる極味をご堪能ください

全国各地から厳選した四季折々の旬食材を使用し、熟練の料理人が一つひとつ心をこめて作る月替わり会席をご用意しております。ディナーの会席コースは、のど黒や和牛サーロインをメインに据えたコースなど4種類からお選びいただけます。すべてのコースに自慢の炊きたて土鍋ご飯も含まれております。

梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われるハモ。いと家のでは、熊本天草の１ｋｇアップの大ぶりの鱧を使います！研ぎ澄まされた骨切り包丁で繊細に包丁を入れて、骨切りされた鱧は、身はふっくらとハラりとほどける食感です。鱧落とし、ハモざく、鱧の天ぷら、はものしゃぶしゃぶ、鱧寿司と王道の鱧料理をお楽しみください！

豆乳専門店から仕入れた材料を使って手作りした自慢の豆腐は、大豆そのものの味わいが際立った抜群の濃厚さが特徴。その自家製豆腐を、サラダ、揚げ物、パスタなどのさまざまなお料理に加えました！どのお料理もヘルシー且つボリューミーなので、気軽にお楽しみいただけます♪

伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。