奈良市で味わう本格フレンチ・ビストロ 人気のレストランまとめ4選

コースでは、メインのお肉料理をご提供するまでに、最低でも5種類以上の魚介類が織り込まれておりシェフ藤下資生にしか出来ない、藤下資生になら出来るコース料理をご用意。 近海ものを中心に世界の魚介を毎朝　割烹料理を営んでいた父親を助っ人に中央市場に出向きいい物を召し上がっていただきます。

穏やかな風景とともにお客様の五感を楽しませる料理を。料理長としてお客様への思いを。 大切にこだわりをもった一品、一流のスタッフによる心地よいサービスで 日々寛ぎと感動をお届けいたします。

ディナータイムには、ビストロらしいボリュームのある一品料理をご用意。丁寧に仕込んだスープや、ワインにぴったりの前菜の盛り合わせ、肉料理など…。素材が持つ本来の旨みを最大限活かすべく、色々な調理法で作り上げております。

“地産地消” 単純に、その土地でできたものをその土地で食べようと言う事では無い。 どこで作られたかではなく、誰がどのような思いで作ったのか、その素材が、どのような背景と時間の流れの中で生まれ育ってきたのか。 私たちは自分たちの生きる環境を愛し、人と素材、料理に向き合っています。