築地で「洋食」が美味しいお店まとめ

シェフ厳選の魅力ある素材を使ったお料理を週替わりでご用意しております。 ホテルメイドの逸品をお楽しみ下さい。 （写真は週替わりメニュー『黒毛和牛のグリルハンバーグ』

日本随一の食の街、築地に店を構える誇り。 毎朝、店主自らが市場に赴き、長年の経験で培った確かな目利きでその日最高の食材を仕入れます。 鮮度はもちろん、魚の質、脂の乗り具合まで見極めた一級品だけを、お客様の元へお届けします。

漁師たちの情熱と目利きの技が詰まったこだわりの生本マグロを、築地日本海ではお客様に提供しております。豊洲市場を経由し、最高の状態で届けられるマグロは、とろけるような脂と濃厚な赤身の旨みが特徴。熟練の板前がその日一番の部位を見極め、握っております。板前の技が織りなす生本マグロを是非ご賞味ください！

当店の看板メニュー麻婆豆腐は「花椒」とも呼ばれる中国の「華北山椒」や唐辛子など、11種類の香辛料をブレンドして作った自家製調味料を使用し、その痺れるような辛さがクセになります。土鍋でグツグツした状態でご提供するため、アツアツのものをお召し上がりいただける、多くのテレビ番組で紹介された人気の一品です。

やさしい夜明けから深い月夜まで、変化する味わいを楽しむ、当店自慢のコース。 メインは、一つの鍋で四段階に表情を変える『薬膳火鍋』。 生薬や食材を加えるタイミングまで計算された滋味深いスープは、厳選和牛や旬の食材とともに味わうことで、時間とともに深まる旨みをご堪能いただけます。