築地で「洋食」が美味しいお店まとめ3選

1. CAVATAPPI

パスタ素材味を活かした絶品ソースのパスタ

その季節季節で旬を迎える食材を贅沢に使用したパスタも自慢の一品。中でも、築地市場で仕入れる新鮮な魚貝を活かしたパスタは、誰もが幸せを感じる味わいです。特にオススメは「ウニのクリームパスタ」。新鮮なウニならではのねっとりと濃厚な甘味・旨味が魅力のクリームソースはまさに格別。魅惑的な味わいが広がります。

イタリアン

CAVATAPPI カヴァタッピ

050-3466-1663

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住所
東京都中央区築地2-12-14 フェニックス東銀座第3ビル2F　地図を見る
地下鉄日比谷線築地駅徒歩1分

2. OSTERIA Naturale

パスタ北海道産生ウニのスパゲッティ

パスタも産直の食材をふんだんに使っています！オープン来の人気メニュー、北海道産生ウニのスパゲッティ。シェフがシチリアで食べた味わいを再現した一品！濃厚な生ウニの旨味とトマトソースの程よい酸味＆甘味が意外にもよく合います！お召し上がりになられたお客様は、生ウニの多さと深い味わいに大感激されています♪

イタリア料理

OSTERIA Naturale オステリアナトゥラーレ

050-3477-4809

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住所
東京都中央区築地6-1-9 門跡木村ビルB1　地図を見る
地下鉄日比谷線築地駅徒歩3分

3. 築地男気イタリアン

パスタ築地×パスタ

パスタ激選区として注目されている築地でおいしいパスタを食べよう！！自慢のトマトソースパスタ1,000yen(税抜)や野菜をたっぷり使用した菜園風オイルパスタ1,350yen(税抜)築地ならでわの海鮮パスタ2,200yen(税抜)など様々なパスタをご用意しております！

25名貸切☆イタリアン

築地男気イタリアンツキジオトコギイタリアン

050-3464-4788

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住所
東京都中央区築地6-18-7　地図を見る
地下鉄日比谷線築地駅徒歩7分

知っておきたい洋食の基礎知識

デミグラスソース

ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。

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