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築地で美味しい洋食屋さんが知りたいあなたにオススメのお店を3件掲載しています。築地で「ハンバーグ、シチューの老舗に行ってみたい！」「ランチで人気のおしゃれな洋食屋さんが知りたい！」といった声にお応えする、おすすめのお店をまとめました。このエリアは、築地駅、新富町駅、築地市場駅からのアクセスが便利です。
各メディア殺到!!tsukiji kitchenの看板メニューと言えばこれ。ナイフを入れるとチーズがとろ～り…たまりません!! 一週間かけてつくる秘伝のデミグラスソースとの相性は抜群!! ツキジキッチンといえば、煮込みハンバーグといわれるほどの、定番メニューです。 是非お試しくださいね！！
東京都中央区築地4-1-1 B1
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地下鉄日比谷線 東銀座駅 6番出口 徒歩1分
その季節季節で旬を迎える食材を贅沢に使用したパスタも自慢の一品。中でも、築地市場で仕入れる新鮮な魚貝を活かしたパスタは、誰もが幸せを感じる味わいです。特にオススメは「ウニのクリームパスタ」。新鮮なウニならではのねっとりと濃厚な甘味・旨味が魅力のクリームソースはまさに格別。魅惑的な味わいが広がります。
パスタも産直の食材をふんだんに使っています！オープン来の人気メニュー、北海道産生ウニのスパゲッティ。シェフがシチリアで食べた味わいを再現した一品！濃厚な生ウニの旨味とトマトソースの程よい酸味＆甘味が意外にもよく合います！お召し上がりになられたお客様は、生ウニの多さと深い味わいに大感激されています♪
東京都中央区築地6-1-9 門跡木村ビルB1
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地下鉄日比谷線 築地駅 徒歩3分
知っておきたい洋食の基礎知識
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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