2. 洋食 山口楼 庵
洋食 庵の新しい「洋食」をご堪能下さい
厳選された素材を遊び心と探究心を活かし皆様に少しだけ新しい「洋食」をご提案させて頂きます。常陸牛かつサンド、ズワイの足にタラバの身のかにクリームコロッケ、名物フォアグラのステーキ、常陸牛のビフテキなど お客様好みの一品が必ず見つかるはずです。
水戸でグラタンなどにこだわりのあるお店や、美味しい洋食屋さんが知りたいあなたにオススメのお店を3件掲載しています。水戸で「ハンバーグ、シチューの老舗に行ってみたい!」「ランチで人気のおしゃれな洋食屋さんが知りたい!」といった声にお応えする、おすすめのお店をまとめました。
厳選された素材を遊び心と探究心を活かし皆様に少しだけ新しい「洋食」をご提案させて頂きます。常陸牛かつサンド、ズワイの足にタラバの身のかにクリームコロッケ、名物フォアグラのステーキ、常陸牛のビフテキなど お客様好みの一品が必ず見つかるはずです。
知っておきたい洋食の基礎知識
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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