けむり 四代目 高円寺
炭火焼き鳥 ◆店主こだわりの逸品料理がずらり
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住所
東京都杉並区高円寺北3-22-3 デルコホームズ高円寺2F 地図を見る
JR中央線 高円寺駅 徒歩2分
高円寺で美味しい洋食屋さんが知りたいあなたにオススメのお店を掲載しています。高円寺で「ハンバーグ、シチューの老舗に行ってみたい!」「ランチで人気のおしゃれな洋食屋さんが知りたい!」といった声にお応えする、おすすめのお店をまとめました。
★超新鮮な大山鶏を800度を超える炭火で目の前で豪快に焼きます★朝届く新鮮な鶏を串に刺さないスタイルで火力の強い炭火で店主が焼き上げます。店舗で鶏をさばいているからこそ食べられる新鮮な鶏。希少部位で名物の「もも串」や「鶏ハラミ」「ハツ」※売切御免。などなど是非とり吉の鶏焼きをご堪能下さい。
肉と脂のバランスが絶妙な岩手県産の「岩中豚」をはじめ、青森県で育てられた大粒のニンニクなど、厳選した国産の材料を使用!キャベツは時期によって仕入れ先を変えており、収穫時期によって変化する水分の含有量に合わせて仕込みの量や方法を細かく調整しています。
知っておきたい洋食の基礎知識
ドイツの都市ハンブルグが発祥の、ビーフ100%ハンバーグ。日本では牛豚の合挽肉を使うのが一般的だが、レストランなどでは豚肉を一切混ぜないその名の通り「ビーフ100%」を看板に掲げる店も多い。豚肉にはない高級感や牛本来のしっかりした旨味はもちろんのこと、鉄分が多く独特のコクが味わえるのも魅力。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。