神田で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

当店の自慢といえば「魚」。豊洲市場をメインに、産地直送で仕入れる天然の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節季節で旬を迎えるとびきりの鮮魚を仕入れていります。姿造り・刺盛り・焼・煮・揚などといった、その魚の美味しさを最大限に引き出す調理法でお出しします。

旬の魚介類を使用した当店自慢の料理を是非どうぞ！

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

季節の旬の魚も豊富にございます。 鮮度抜群の魚介類を割烹職人が見栄えも重視し、お客様にご提供させていただきます♪

鮮度が命のお造り。当店の板長が、毎朝豊洲で旬なネタを仕入れているのが美味しさの秘密です。素材の旨味をダイレクトに味わっていただけるよう、丁寧にお造りにしてお出ししています。「ちょっとずつの贅沢を沢山」味わっていただける内容ですので、大満足間違いなしです◎

高知県土佐や静岡県焼津、伊東、佐賀県呼子など様々な産地から直接仕入れています。運が良ければ呼子のイカの姿作りにも出会えます！

毎朝、豊洲市場から仕入れる旬の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節で一番美味しい鮮魚をご提供しております。また、職人の熟練の技で魚の美味しさを最大限に引き出した逸品をご用意◎旬を味わうと共に、姿造り・刺盛り・焼・煮・揚など、それぞれの個性を活かした本格的な和食料理を心ゆくまでご堪能ください。

「やきとん屋の刺身なんて…」と侮るなかれ！魚河岸直送の鮮魚を板長が自ら目利きし、新鮮な素材のみを仕入れています。肉の鮮度にこだわるやきとん屋だからこそ、お刺身も美味しいのです。

厳選した鮮度抜群の肉料理はもちろん、漁港直送の刺身3種盛りも人気！なかなか市場には流通しない極上の銘柄肉もございます♪上質な脂がのったお肉や新鮮で甘みのある刺身の深い味わいをお楽しみください！飼育管理から徹底したお肉お魚を使用しております！打ち上げや記念日、合コンなど、様々なシーンでご活用などに◎

店主が厳選した旬の海鮮を、お刺身やおつまみ、海鮮丼など様々なお料理でご提供いたします。白エビの唐揚げや、鯛出汁の出汁巻など…海鮮居酒屋ならでは料理をお楽しみください！旬の食材を美味しく召し上がっていただけるよう、一品一品こころを込めて手づくりしております。

高知県土佐と静岡県伊東より直送の新鮮な鮮魚が自慢。都内では滅多に食べられないような珍しい魚も仕入れています！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

職人がつくる巻物に、これでもかと言うほどの刺身や魚卵。至福の瞬間をお楽しみ下さい。 また、この他にも、いくら丼、はみ出る鉄火まき、鯛茶漬け、沖縄好きが作るタコライス等、〆の料理も充実してます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店ウリの伊豆諸島、小笠原諸島近海でとれた新鮮な魚介のお造りをお召しがりください♪

キャリア30年。熟練の職人が振るう、創作海鮮料理。和食の新境地をカジュアルにご堪能ください。

当店にきたほとんどのお客様がご注文になる刺身の盛り合わせ！季節や仕入れによって種類を変え、美味しいものしか出さない店主のこだわり。刺身を売りにしているお店もありますが、確実に目利きで味が変わってくるお刺身は店主自信の一品です！是非、神田の名店のお刺身をご堪能ください。

酢飯・玉子に鮪・いくら・とびっこ・海鮮類を贅沢に盛合せた当店一押しメニュー！