海鮮問屋 三宮 セリ壱
うにしゃぶ うにしゃぶ ~北海道産生うに~
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住所
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-2 丸福ビルB1 地図を見る
JR神戸線 三ノ宮駅 西口 徒歩3分
神戸元町・トアロードで新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を掲載しています。神戸元町・トアロードで「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
鮮魚メニューは日替わり!運が良ければ水族館でしか見たことないようなお魚にも出合えます。その日のイチオシをプロに厳選してもらっているのですが、過去にはなんとナポレオンフィッシュが届いたこともありました!ただ、馴染みはなくてもどの魚もウマイものばかり!今日は何が届くのか、店主自身も楽しみにしています。
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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