沖縄ならではの旬の魚を中心に、その日一番美味しい鮮魚を 海鮮丼・刺身・寿司まで、素材本来の美味しさを最大限に引き出します。
沖縄県産の新鮮魚介、県外より料理人が目利きで仕入れた食材を使い、ご予算に合わせた宴会、歓送迎会、ご家族での集まり、ご友人との会食など様々なシーンに合わせます。通常メニューにも沖縄県産の新鮮魚介をふんだんに使ったものをご用意しています。ぜひ店舗頁にてご確認ください。美味しいものを食べて元気一杯!!
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
活きの良い新鮮な食材を使った握り寿司・手巻き寿司・細巻きをご用意しています!海苔手巻きは、サーモン/ホタテ/サーモンいくら/極上手巻きと種類豊富!ぜひ日本酒や泡盛に合わせてご堪能ください。
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。