2. アカマル屋 北千住宿場町通り店
炭火焼き鳥 こだわりの「備長炭 炭火串焼き」
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住所
東京都足立区千住3-68-12 地図を見る
地下鉄千代田線 北千住駅 西口 徒歩3分
【あなたはタレ派?塩派?】北千住で奥久慈しゃも、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を6件掲載しています。北千住で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
毎日、朝引きした鮮度抜群の鶏を使用して、1本1本お店で手打ちし、妥協しない美味しさを追求しております。創業から15年間継ぎ足したタレは、深いコクと旨味をお楽しみいただけます。この焼き鳥をなんと、1本55円(税込)から楽しめる!焼き手の技術と情熱で焼き上げる絶品串、ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪
東京都足立区千住2-62-17
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JR常磐線 北千住駅 徒歩2分
「バードコート」では、豊かな自然の中で健康的に育てられた奥久慈軍鶏を丸のまま仕入れている。その肉質は低脂肪で弾力があり、噛むほどに口に広がるコク深い味わいが魅力だ。また、肉だけでなく、ガラで取ったスープも絶品。食事の前に出される「軍鶏と千寿葱のスープ」でその真価を堪能したい。
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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