焼鳥屋 鳥貴族 椥辻店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
京都府京都市山科区椥辻草海道町12 地図を見る
地下鉄東西線 椥辻駅 2番出口 徒歩2分
山科の肉料理で話題・人気のお店
fine dining 山科
ローストビーフ 近江牛のローストビーフ
認定「近江牛」指定店が作る近江牛のローストビーフ。 長時間じっくりと低温で調理した厚切りのローストビーフ。丁寧に焼かれたお肉は柔らかな食感で頬張るたびに旨味が溢れだします。
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
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住所
京都府京都市山科区安朱桟敷町23 地図を見る
地下鉄東西線 山科駅 徒歩1分
京焼肉 にしき 山科店
国産牛 肉本来の濃厚な旨味！国産和牛！
当店のお肉は、国産和牛を使用しております。特にタンは一頭から１本、ハラミは３キロの希少部位。新鮮な状態で提供できるからこそ味わえる、旨みをみっちり湛えた『牛』の本当の美味しさを是非ご堪能ください！
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住所
京都府京都市山科区大宅烏田町10 地図を見る
地下鉄東西線 椥辻駅 徒歩6分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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