焼き鳥とワイン 志ノ蔵
炭火焼き鳥 銘柄鶏の旨味をダイレクトに味わう
志ノ蔵では、銘柄鳥『香鶏』をお楽しみいただけます。香鶏とは、オリジナルの銘柄鶏で名古屋コーチンの交配で使われた『バフコーチン』の血統を継承した、蒋介石が味を気に入り中国から台湾に移る際に持ち込んだという逸話も残されている泰山鶏が原種。鶏の旨味・甘味が強く、濃厚で、噛むほどに鶏肉の味が染み出ます。
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住所
静岡県浜松市中央区千歳町76-4 地図を見る
JR 浜松駅 北口 徒歩3分