一つ一つが大ボリュームの料理を約200品ご提供。中でもたっぷりの豆腐&日南もち豚を使った「マーボー豆腐」は必食です。自家製ラー油の豊かな風味と辛味、四川省より取り寄せた山椒の痺れる辛さが本場の味を演出。濃厚な旨みも感じられ、一口食べればやめられない美味しさです。リピーター続出の逸品をお試しあれ。
名物のひとつ、「炎の本格麻婆豆腐」!熱々陶器に麻婆を流し込み、お客様の目の前で、トッピングした特性のお酒に漬け込んだ唐辛子に火を着けます。食欲がそそる唐辛子の香りが麻婆に移り、まさに絶品の一口に!お酒のおつまみに、またお食事の一品としてもぜひお召し上がりください◎
本格四川料理を気軽にご堪能いただけます◎香辛料をたっぷりと使用した熱々の「土鍋の麻婆豆腐」は、黒豚・エビ、牛肉の旨み溢れる和牛など種類豊富。お好みの辛さで召し上がれ!またフカヒレや上海蟹など特別なシーンにぴったりのメニューや各種お集まりに使えるお得なコースも!ぜひお試しあれ♪
辛いがうまい!四川料理
火鍋
2つに仕切った鍋に、豚骨、鶏などからとった白湯スープと唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤く辛い麻辣(マーラー)スープを入れ、肉・魚介類・野菜などの材料を煮て食べる、中国の鍋料理。また、火鍋は日本のしゃぶしゃぶのルーツとも言われています。高麗人参、ナツメ、クコなどが入った薬膳スープベースの火鍋もあり、女性を中心に人気。
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