西中洲・春吉で人気の四川料理が味わえるお店

濃厚でクリーミーな白いスープに、パクチーと花椒のアクセントが加わった『胡麻担担麺』は当店の自慢の逸品です。 唐辛子とはまた違った口の中が少し痺れるようなピリッとした辛さがクセになること間違いなし！ 新しい"辛さ"をお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。

毎月内容が変わる会席料理を小皿会席にリニューアルしました。たくさんの‘旬‘食材を様々な食べ方でお召し上がりいただけるよう品数を増やしてご提供します。人気の低温料理した黒毛和牛のお刺身やふぐ刺し付きの会席も変わらずご用意しております。接待や大切な方のおもてなしや宴席にぜひご利用ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

普段のお食事から、記念日まで幅広くご利用いただけるコースを多彩にご用意。伊勢海老・アワビ・特選黒毛和牛といった贅沢な食材を料理人たちが華やかな会席料理に仕立てます。一番人気は『特選黒毛和牛コース』や『和牛の会席コース』。コース利用のお客様限定で、当日注文可能な飲み放題もご用意しております。

ジューシーな鴨の濃厚な旨みと、爽やかに香るクレソンのハーモニー。熱々の特製出汁にくぐらせた瞬間、肉の甘みが引き立ち、クレソンのほろ苦さが絶妙なアクセントに。〆には鴨の旨みが溶け込んだ極上スープで、最後の一滴まで贅沢な味わいを。ひと口ごとに、至福のしゃぶしゃぶ体験をお楽しみください。

天然ふぐは、ぶつ切りでは噛みきれないほどの弾力があるため、1～2日ほど寝かせます。3枚におろしてギュッと締めて水分を取ると旨みが増し、丁度いい歯ごたえに。大将特製生ポン酢で食べるふぐ刺しは、噛むほどにふぐの味わいが広がります。独特の香りは全くなく、普段生魚を召し上がらない方にもおすすめです。