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橿原で手打ちうどん、讃岐うどん、豚骨ラーメンなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を4件掲載しています。橿原で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
奈良で美味しい讃岐うどんを食べるなら《情熱うどん 荒木伝次郎》へ！当店では、伝統ある讃岐の製法を守りながらも、店主独自のアレンジを取り入れた、斬新で美味しいうどんをお楽しみいただけます◎メニューの種類も豊富でリーズナブル！ランチから夕飯まで、気軽にご利用ください。
奈良県橿原市新堂町146-1 ヤングプラザ1F
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近鉄橿原線 笠縫駅 徒歩10分
〆のラーメン作りにも一切の妥協なし！大阪福島の「極濃拉麺らーめん小僧」と共同開発した自信作。脂類は使わず、豚骨スープとかえし醤油、水だけで作りました。136度で一気に炊きあげたスープは絶品そのもの！麺も製麺所の特注品を使用。旨み濃厚ながらクセがなく、豚骨が苦手な方でも楽しめる味わいに仕上げております。
奈良県橿原市石川町291-1
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近鉄橿原線 橿原神宮前駅 徒歩5分
麺のまめ知識
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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