1. 鶴橋風月 天保山店
お好み焼き たっぷりキャベツに特製ソースが絶妙
素材・焼き方まですべてにこだわり、季節によってキャベツの産地はもちろん、切り方も変えてベストなおいしさの提供を心がけています。これに創業以来の自家製ソースが加わり、半世紀以上伝統の味を守っています。
2. もり家
お好み焼き 創業より受け継がれる★秘伝の味
当店のお好み焼きソースは、和風のソースをベースにピリっと甘辛いコチュジャンやワインを加えて絶妙にブレンドした自家製の味。コクのある濃厚なソースは創業より味を追求し続け完成された美味しさ。ふわっふわに焼き上げたお好み焼きを自慢の自家製ソースでお召し上がりください！
3. 彩 西九条店
もんじゃ 全粒粉使用◎ヘルシーなもんじゃ焼き
明治の終わり頃から現代にいたるまで、多くの方々に愛されてきたもんじゃ焼き。『彩』でご提供するもんじゃ焼きには小麦を丸ごと挽いた全粒粉を使用しており、ヘルシーにお楽しみいただけます♪食物繊維やビタモン、ミネラルなど、体が喜ぶ成分が盛りだくさん！お酒を飲みながら、仲間内でシェアしてお楽しみください◎
知ってる？お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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