大津市南部でおすすめ！人気のお好み焼き・もんじゃのお店

お酒のおつまみとして楽しんでいただけるような味わいを目指した当店のもんじゃは、しっかりとした味付けが特徴。ソース味ではなく、かつおと昆布の自家製和風出汁と煮込んだ牛ホルモンの出汁を使用し、深みのある味わいに仕上げました。おこげの味が濃くなりすぎないので最後まで美味。当店の看板メニューです。

琵琶湖・瀬田川畔の清流を望みながら、新鮮な素材と四季折々の旬の味覚を盛り込んだアイデア満載の湖国懐石料理をどうぞごゆっくりとお召し上がりください。

シンプルな調理法【天ぷら】だからこそ、素材にとことん拘っております。野菜は提携先から旬で出来の良いものだけを取り寄せ、素材本来の味をお楽しみ頂ける天ぷらに仕上げております。魚介やお肉も良質なものだけを料理長が見極め、身や脂の状態で揚げ方を工夫し常に良いの状態でお客様へご提供する事を心がけております。

大津魚忠のお料理は、滋賀郷土の妙味を表現した日本料理。琵琶湖の湖魚、地元『かど萬』より仕入れる一級品の近江牛、地元の畑でとれる新鮮野菜を使用して、四季折々の豊かな味わいをお届けします。夜のお食事には「懐石コース」をご予算別で5種類ございます。そのほか、てっちりや鱧などの季節鍋、鰻も自慢です。

山よし堅田店では野菜にもこだわっています。九条ねぎ、丹波しめじ、金時人参、京壬生菜、京水菜などの京都の野菜を使用しています。