2. 極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ
餃子 餃子
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住所
新潟県新潟市中央区女池神明1-1601-1 地図を見る
JR越後線 関屋駅 徒歩45分
【餃子派?小籠包派?それとも焼売派?】新潟市中央区で小籠包、餃子などおいしい餃子・点心のお店を6件掲載しています。新潟市中央区で「おしゃれな餃子バルに行ってみたい!」「肉汁たっぷりの小籠包を食べたい!」という声にお応えするおすすめの店をまとめました。
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓!】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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