2. ダクシン 八重洲店
インド料理 本格的な南インド料理のお店
日本ではまだ珍しい南インド料理の専門店です。野菜や豆などを使い、低カロリー&ヘルシーなお料理です! インド版の天ぷら、揚餃子、クレープや各地方の魚フライ、ラム肉の炒めものなど、絶品インド料理を多数ご用意いたしております。ぜひご賞味ください!
3. KOHI NOOR ~コヒノール~
インド料理 本場シェフのお酒に合うインド料理
料理人が吟味した食材を使い、お酒に合うようレシピを開発。 炭火焼料理や日本の居酒屋メニューをヒントにしたメニューは酒の肴にピッタリ! タンドーリの焼き加減、スパイスの調合、カレーの絶妙の火入れは経験を積んだシェフならでは。ワインやビールと一緒にお召し上がり下さい。
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住所
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内B1 地図を見る
JR 東京駅 徒歩1分
知っておきたいアジア・エスニック料理
ナシゴレン
インドネシア、マレーシアで食べられる焼き飯の総称。ナシはマレー語で“ご飯”、ゴレンは“揚げる”の意味。中華料理の焼き飯との違いは、パラリとした食感の長粒米で作ることと、唐辛子がきいていること。チリソース、甘い照焼きソース風の「ケチャップマニス」、魚の発酵調味料「トラシ」が味付けの基本。目玉焼きや揚げせんべいと共に盛りつけられる。
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