1. ふぐ・魚匠料理 たらふく 梅田堂山店
活鱧 ５月〜９月活鱧料理
たらふくの活鱧料理は骨を全て抜く骨抜きの技術にこだわってます。骨が当たらないので鱧の美味しいところを全て召し上がっていただけます。
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住所
大阪府大阪市北区堂山町9-8 地図を見る
地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩6分
2. 炭焼きBAR 心 COCORO 梅田東通り店
釜めし 女性大人気サーモンといくらの釜飯！
新鮮なサーモンを自家製の鯛だしで旨味を閉じ込め 出来上がったらいくらを乗せて召し上がれ！
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住所
大阪府大阪市北区堂山町3-12 ステージスカラブビル2F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩6分
3. 割鮮 吉在門
鱧 秋・冬限定『河豚とクエ』が登場
寒い時期にかけて、どんどん美味しくなります！今から旬を迎える味覚をどうぞご賞味ください。 ”とらふぐ”を余すことなく堪能できる【活てっちりフルコース5,850円（税込）】 上質な脂と身を蓄えたクエをふんだんに使った最高級のコース【活くえ鍋コース5,850円(税込)】
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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