食欲の秋！奈良市でジビエ料理、ジビエなど秋の味覚が楽しめるお店8選

一度食べたら、ふと思い出してまた食べたくなる。そんな優しい味わいのジビエ料理をお楽しみください。天然鹿のロースハムは、ジビエ初心者の方にぴったり。豚肉のハムよりあっさりしていて脂身が少なく、鰹にも似た味わい。きっとジビエの印象が変わると思います！ぜひお試しください。

地元奈良、吉野の猟師さんから届く鹿肉、猪肉。以前からご提供していた『大和牛／大和肉鶏』に続く、新たな厳選食材を2017年よりご提供しております。肉本来の味わいを感じられますが、ジビエ特有のくさみやえぐみはほぼございません。安心してお召し上がりください。奈良にいらっしゃったお客様をもてなす宴席にもぜひ。

淡路産の鱧を淡路産の玉葱たっぷりのお出しでしゃ～ぶしゃぶしてお召し上がりください(*´з`)　肉厚の鱧の甘みが口の中に広がります。　日本酒との相性も抜群です(*‘∀‘)

新鮮希少な猪肉のボタン鍋味噌出しを使った温かい鍋や各種鍋料理が食べられる、他にも色々な鍋料理があります。コースも充実飲み放題もご用意しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

旬の鱧と新玉ねぎ　鱧の骨でしっかり出しをとっています。この時季の逸品です。

奈良県産ヒノヒカリを使用し、毎朝作る自慢の和ダシでふっくら炊き上げました。スタンダードな釜めし、当店オリジナル洋風釜めしまで、さまざまな味をお楽しみ下さい。

当店の名物、釜めし。ランチでは釜めしを中心としたお膳を提供。夕食の〆にもふさわしい逸品です。お米は「特A米」に選ばれた奈良県産ヒノヒカリを100％使用。かつおと昆布を贅沢につかったあわせ出しでじっくり炊き上げます。蓋をとるとふわりと漂う甘やかな香り。おこげはもちろん、釜めしの楽しみのひとつですね。

江戸焼鰻をメインに、奈良の伝統的な味わい、季節の食材を使用した料理を豊富に取り揃えております。 お昼の会席風御膳や夜の創作会席料理と江戸川のならではの美味をお楽しみください。