食欲の秋！奈良市でジビエ、ジビエ料理など秋の味覚が楽しめるお店5選

地元奈良、吉野の猟師さんから届く鹿肉、猪肉。以前からご提供していた『大和牛／大和肉鶏』に続く、新たな厳選食材を2017年よりご提供しております。肉本来の味わいを感じられますが、ジビエ特有のくさみやえぐみはほぼございません。安心してお召し上がりください。奈良にいらっしゃったお客様をもてなす宴席にもぜひ。

一度食べたら、ふと思い出してまた食べたくなる。そんな優しい味わいのジビエ料理をお楽しみください。天然鹿のロースハムは、ジビエ初心者の方にぴったり。豚肉のハムよりあっさりしていて脂身が少なく、鰹にも似た味わい。きっとジビエの印象が変わると思います！ぜひお試しください。

淡路産の鱧を淡路産の玉葱たっぷりのお出しでしゃ～ぶしゃぶしてお召し上がりください(*´з`)　肉厚の鱧の甘みが口の中に広がります。　日本酒との相性も抜群です(*‘∀‘)

当店の名物、釜めし。ランチでは釜めしを中心としたお膳を提供。夕食の〆にもふさわしい逸品です。お米は「特A米」に選ばれた奈良県産ヒノヒカリを100％使用。かつおと昆布を贅沢につかったあわせ出しでじっくり炊き上げます。蓋をとるとふわりと漂う甘やかな香り。おこげはもちろん、釜めしの楽しみのひとつですね。

江戸焼鰻をメインに、奈良の伝統的な味わい、季節の逸品料理を豊富に取り揃えております。 お昼の会席風御膳や夜の創作会席料理と江戸川のならではの美味をお楽しみください。