2. 和牛ステーキ 関
鉄板焼き 旨みを引き出すプロの技に酔いしれる
鉄板焼きでは、A5ランク和牛の他、新鮮な魚介、季節野菜など、多彩にご堪能いただけます。素材の旨みを引き立てながら、料理人が絶妙な加減に焼き上げる逸品。お客様のタイミングを見極めながら、ひとつずつをベストな状態でお出しします。食欲を刺激する芳ばしい香り、〆の御飯の調理シーンまでご満喫ください。
3. 奈良駅前応援団 大分からあげと鉄板焼 勝男
鉄板焼き お酒がすすむ♪アツアツ鉄板料理!
お酒のアテにぴったりな一品料理も豊富です!特に、出来立てを鉄板の上に乗せてご提供する、鉄板焼き料理が大好評!柔らかい牛すじ肉をポン酢でさっぱりと仕上げた「牛スジポン酢」、勝男特製の「ホルモン焼」もおすすめです♪ほかにも野菜や魚介など、様々な素材を使った鉄板焼きをお楽しみいただけます!
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住所
奈良県奈良市西御門町15-1 アクロスキューブ近鉄奈良駅前1F 地図を見る
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
4. 鉄板ステーキ シェルブルー
鉄板焼き 記念日や接待などにおすすめ!!
厳選された高級な黒毛和牛を始め、活伊勢海老や旬の魚介類・季節の野菜を皆様の目の前で調理いたします。 食欲をそそる音と香り、シェフの見事な手さばきを五感でお楽しみいただけます。 贅沢な時間をお過ごしください
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住所
奈良県奈良市三条町470 地図を見る
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩5分
A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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