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札幌大通・狸小路でのどぐろなど、秋の味覚が楽しめるお店を5件掲載しています。札幌大通・狸小路で「脂がのった秋刀魚が食べたい！」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい！」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。
一粒一粒に出汁の濃厚な旨味と、自慢の出汁を丁寧に染み渡らせました。注文を受けてから炊き上げる釜飯は、蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りが真骨頂。おこげの香ばしさとふっくらとした食感の対比が、お酒の席を優しく締めくくります。当店「純情派」ならではの深い味わいをご堪能ください。
北海道札幌市中央区南2条西6-5-3 狸小路プラザハウス 2F
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札幌市電山鼻線 資生館小学校前駅 徒歩4分
新たに「のどぐろ」の炙り・お刺身・丸ごと一尾の塩焼きや紙包み焼きの提供と「会津馬刺」赤身・ヒレ・ロース・ふたえご・こうねの五種の提供をスタート致しました！その他にも多数、新商品を提供しておりますので是非御来店ください！
新鮮なぷりっぷりな生牡蠣！！ 海のミルクを存分にご堪能下さい！！
北海道札幌市中央区大通西11-4 大通藤井ビルB1
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札幌市営地下鉄東西線 西１１丁目駅 徒歩1分
毛ガニを丸ごと一人一杯お付けする浜っ子の極上コース。無添加塩水ウニを使用した絶品「いくらウニ丼」や浜っ子名物「カキ田楽」も！ さらに厳選刺身盛りは旬の魚を使用しており季節に合わせて愉しめると好評です。 北海道をまるごと満喫出来る極上のコースは観光のお客様にはもちろん接待でのご利用にも大人気
北海道札幌市中央区北1条西3-3 ばらと北一条ビルB1
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札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩4分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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