食欲の秋！札幌すすきので鴨しゃぶしゃぶなど秋の味覚が楽しめるお店15選

滝川産≪北海あいがも≫は柔らかい肉質が特徴の鴨肉です。鴨ガラベースの出汁はコクと旨みがあり、鴨肉と相性抜群な葱と牛蒡は更に出汁に深みを与えます。濃厚な【くるみダレ】にくぐらせて召し上がる鴨しゃぶは絶品です。鴨しゃぶの味を引き立てる【実山椒の佃煮】もおすすめです。鍋の〆には細麺のラーメンをご用意。

■今が旬の毛がに　毛がにの入るコースは一人前半杯になります。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわりの鹿肉、鴨肉が登場！北海道の天然エゾシカ＆滝川・赤平産の鴨は絶品！当店自慢の逸品です！鹿つくね串、鹿バラ串、鹿タン、鴨ねぎなどなど、厳選素材のこだわり肉が勢ぞろい！！

北海道に来たら是非、お食事にいらして下さい。 北海道の旬魚を盛り込んだコースもご用意いたしております。

旬を迎えた「噴火湾産 活毛ガニ」は、 開陽亭だからこそできる新鮮なままでの産地直送！ その他にも、生タラバガニ、獲れたて浜茹で毛ガニ、カニ雑炊、カニ汁、等々 カニ料理をとにかく豊富に・お得にご提供！

観光のお客様、大歓迎！全てのコースに付く、茹でたてアツアツのカニはいかがですか？当日予約可能なかにコース多数ございます。 活かにをゆでたてあつあつで食べれます。 茹でたて熱々の蟹や北海道の旬の海鮮料理が味わえる蟹料理店です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

「たらば氷雪の思い出コース」や「北海道堪能コース」では旬の魚介を見た目も美しい氷鉢でご提供いたします。お造りや焼き物、食事までたらば蟹尽くしのコース。当店自慢の蟹を心行くまでご堪能あれ。

旬を迎えた「噴火湾産 活毛ガニ」は、開陽亭だからこそできる新鮮なままでの産地直送！ その他にも、生タラバガニ、獲れたて浜茹で毛ガニ、カニ雑炊、カニ汁などなど、カニ料理をとにかく豊富に・お得にご提供

生きたカニを目の前で捌きます。目の前で捌きますので、鮮度はもちろん最高の状態で食べることができます。これが本当のカニの味です！！

毛ガニは、ひとつひとつ丁寧食べやすいようにほぐして、ご提供しております。 その時期により道内のさまざまな場所から仕入れております。

食材を引き立てつつ、ふたを開けた瞬間の釜飯の香りもお愉しみ下さい。一つ一つ焚き上げますので、出来立てをお召し上がりください。

北海道産を中心とした新鮮なカニを贅沢に使った料理をご提供。カニ専門店だからできるカニ料理はどれも絶品。観光のお客様にもご満足いただける内容となっています。

【朝むきカニ身カニ味噌のせ】￥600(税抜) 新鮮なズワイのむき身にカニ味噌をたっぷり乗せた一品！磯金に来たならばこれを食べずには帰れない！これを食べに来るだけでも来る価値有り！おかわりする方もいる程！大人気の一品です！ 大特価600円(税抜) の◆なまらプライス◆でご提供！！

蟹の身を甲羅の中にほぐして入れ、軽く炙り召し上がる♪ 中の蟹味噌と良く混ぜて召し上がるのがおすすめです♪

【要予約】オホーツク産の毛がには、とれてすぐに湯がいてそのまま召し上がるのが一番おいしいです！！身がぎっしりつまっていて、あまくて、最高です（＾－＾）※入手困難につき当面の間予約制とさせていただきます。ご了承くださいませ。