食欲の秋!新潟市中央区でジビエ、のどぐろなど秋の味覚が楽しめるお店12選

新潟市中央区でジビエ、のどぐろ、とらふぐちりなど、秋の味覚が楽しめるお店を12件掲載しています。新潟市中央区で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。

1. 焼ジビエ 罠 シナトラ

ジビエ 全国から届く希少なジビエ

北海道の蝦夷鹿や天然猪、雉など全国の契約ハンターさんから送られてくる新鮮なジビエ。その日おすすめの部位4種を2貫ずつセットにした先ズの「ひととおり」は、初めてのお客様にもピッタリです。新潟では珍しい希少な炭焼ジビエをお楽しみください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-6-22  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩4分

2. 千代鮨

のどぐろ 新潟名物【のどぐろ】

新潟名物 のどぐろ 新潟名物!「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い! 毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません!

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-5-26  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩4分

3. うんめぇ日本海 鯛家

のどぐろ 鮮度抜群◆新潟名物「のどぐろ」

新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-3-20 木村ビル1F  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩5分

4. 若旦那 新潟駅前弁天通り店

のどぐろ のどぐろ食べるなら若旦那弁天通店へ

「お造り」、「姿塩焼き」の他にも「のどぐろしゃぶしゃぶ」、「極上のどぐろひつまぶし」など様々なのどぐろ料理をご提供しております!県外のお客様、出張のお客様、新潟にお越しの際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-2-8 河竹ビル2F  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩3分

5. 五頭の山茂登 新潟店

釜炊きご飯 岩船産コシヒカリを使用した釜飯

五頭の山茂登の釜めしは、厳選した岩船産コシヒカリを使用。 ご飯と具材を一緒に炊き上げる正統派の釜めしです。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区鳥屋野447-1  地図を見る
    新潟バイパス 女池I.C. 車2分

6. ふぐ料理 たらふく

とらふぐちり ぷりぷり感がたまらないふぐちり

さっと火が通ったところを、自家製ポン酢でどうぞ。 ぷりぷり感がたまりません。 ふぐちりを食べた後のだしをつかってふぐ雑炊にしてもおいしく頂けます!お好みにより、残ったポン酢を少しかけると、いっそう美味しく食べられます。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区西堀通6-887  地図を見る
    JR越後線 白山駅 徒歩24分

7. 小料理 花乃

釜めし 炊きたての絶品釜飯

お客様にご注文いただいてから炊き上げる釜飯は人気メニューの1つです。お米は地元新潟県の岩船産コシヒカリを使用しております。釜飯はお酒の〆にほっと一息できるような優しい味わいに仕上げております。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区笹口1-17-21  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩6分

8. はじめ土間家別邸

釜めし 土間家の釜飯

ご注文を頂いてから1合ずつ炊き上げるお米はふっくら艶やか。全7種類の釜飯は、当店女性一番人気が「鮭といくらの釜飯」酒好きには堪りません「真烏賊の肝入り釜飯」。はじめ一番人気は「ズワイ蟹の釜飯」。木蓋を開けた瞬間の香りは炊き上げる時間を待った事も忘れるくらい余韻が残ります!!!

  • 住所

    新潟県新潟市中央区米山1-1-15  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩5分

9. えびす鯛 新潟駅前店

釜炊きご飯 〆の名物〈真鯛〉釜戸炊き銅鍋御飯を

炭火で焼き上げた1㎏サイズの真鯛を贅沢にも半身分使用し、佐渡産コシヒカリに炭火で炙った香ばしい香りが宿り、鯛兜から出る上質な出汁がコシヒカリの甘味、風味をより一層引き立てます。一口目は、そのままお召し上がりいただき、二口目には自家製の鯛味噌をつけて。三口目には、出汁をかけてご賞味ください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区弁天1-3-3  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩3分

10. 葱ぼうず

釜炊きご飯 〆の御食事は釜戸炊き銅鍋御飯を

お米は雪蔵貯蔵氷温熟成佐渡コシヒカリを使用した当店の釜戸炊き銅鍋御飯。 塩引き鮭やイクラ、佐渡もずくと岩海苔の佃煮等とご一緒にお召し上がりください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区笹口1-10-1  地図を見る
    JR 新潟駅 南口 徒歩4分

11. 美味しい野菜とかに料理 蒲原小梅

カニざんまい 鮮度抜群!瑞々しい味をご堪能あれ

『蒲原小梅』の自慢は、何と言っても“蟹”!刺身や蒸籠蒸しをはじめ、蟹の美味しさを余すことなく楽しめるメニューがずらりと揃います。中でもおすすめは「蟹味噌甲羅」。鮮度の良い蟹を厳選し、火加減を調整することで瑞々しい美味しさが口いっぱいに広がります。レモンをきゅっと搾ってお召し上がりください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区天神1-19-9 けやきINGビル2F  地図を見る
    JR 新潟駅 南口 徒歩7分

12. 越後山海と撰酒 雷‐いかずち‐

ふぐ薄造り ■ふぐ、蟹をご堪能

ふぐ料理をご提供しております。飲み放題付コースではふぐ、ずわい蟹をお楽しみいただけます。ふぐを十分にご堪能いただけるよう、とらふぐ刺し、ふぐの唐揚げ、焼きふぐ、ふぐちり鍋を提供しております。会社接待はもちろん、家族連れでの食事や贅沢な女子会でご利用下さい。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区米山1-7-15  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩6分

知っておきたい秋の味覚の基礎知識

秋刀魚

日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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