3. 千代鮨
のどぐろ 新潟名物【のどぐろ】
新潟名物 のどぐろ 新潟名物!「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い! 毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません!
4. うんめぇ日本海 鯛家
のどぐろ 鮮度抜群◆新潟名物「のどぐろ」
新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。
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住所
新潟県新潟市中央区東大通1-3-20 木村ビル1F 地図を見る
JR 新潟駅 万代口 徒歩5分
5. 若旦那 新潟駅前弁天通り店
のどぐろ のどぐろ食べるなら若旦那弁天通店へ
「お造り」、「姿塩焼き」の他にも「のどぐろしゃぶしゃぶ」、「極上のどぐろひつまぶし」など様々なのどぐろ料理をご提供しております!県外のお客様、出張のお客様、新潟にお越しの際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。
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住所
新潟県新潟市中央区東大通1-2-8 河竹ビル2F 地図を見る
JR 新潟駅 徒歩3分
8. 越後山海と撰酒 雷‐いかずち‐
ふぐ ■新鮮なふぐを使用
泳いだまま仕入れたふぐは職人が丁寧に調理を致します。ふぐはヘルシーで栄養バランスも良く、美容と健康に敏感な方にもお勧めの食材となっております。会社接待はもちろん、家族連れでの食事や贅沢な女子会でご利用下さい。なお、コースでもふぐを贅沢に使用しご提供しております。
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住所
新潟県新潟市中央区米山1-7-15 地図を見る
JR 新潟駅 徒歩6分
9. ふぐ料理 たらふく
とらふぐちり ぷりぷり感がたまらないふぐちり
さっと火が通ったところを、自家製ポン酢でどうぞ。 ぷりぷり感がたまりません。 ふぐちりを食べた後のだしをつかってふぐ雑炊にしてもおいしく頂けます!お好みにより、残ったポン酢を少しかけると、いっそう美味しく食べられます。
10. 海老の髭
カニ料理 かに料理を堪能!飲放題付宴会コース
『本ずわい蟹の磯蒸し』をはじめ、旬の鮮魚な越後の味を味わえる全6品 宴会コースをご用意しております。2H飲み放題付コースなのに4500円!当店イチオシの『特選お造り盛合せ』と『本ずわい蟹』は全3コースにございます。新潟古町でかに料理を堪能する和食居酒屋なら当店へ!
13. 地酒と焼肴 古町山田家
カニざんまい 更なるメインは蟹!蟹焼しゃぶも!
コストパフォーマンスがいい蟹料理がたくさん!こちらも溶岩石焼き♪特に地場産ズワイ蟹のお造り、蒸し蟹や、焼き蟹、蟹味噌の甲羅焼き、佐渡の紅ずわいをほぐして甲羅に詰めて蒸した甲羅蒸しは絶品!カニ王様たらば蟹のステーキは至福の時を与えてくれます!!
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住所
新潟県新潟市中央区古町通8-1504 地図を見る
JR 新潟駅 万代口 車7分
14. キッチン まる義
トリュフ ◆名物トリュフご飯はそのままに
魚沼産のお米を丁寧にとったお出汁で炊き上げ、スライスしたフランス産トリュフをたっぷりと乗せる。 トリュフを目の前でスライスするスタイルは、香りをすぐに楽しめ好評いただいております。ぜひ当店自慢の味をご賞味ください。
15. はじめ 土間家 別邸
釜めし 土間家の釜飯
ご注文を頂いてから1合ずつ炊き上げるお米はふっくら艶やか。全7種類の釜飯は,女性一番人気が「鮭といくらの釜飯」,酒好きには堪りません「真烏賊の肝入り釜飯」。はじめ一番人気は「ズワイ蟹の釜飯」。木蓋を開けた瞬間の香りは炊き上げる時間を待った事も忘れるくらい余韻が残ります!!!
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住所
新潟県新潟市中央区米山1-1-15 地図を見る
JR 新潟駅 徒歩4分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
ジビエ料理
ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。
15選以降のおすすめ店もチェック!
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