3. 遊とり(ゆとり)
焼き鳥 串焼き・焼鳥の種類が豊富!
4. 全席個室 楽蔵うたげ 新潟南口駅前店
焼き鳥盛り合わせ こだわりの大山どりで絶品焼き鳥
当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり!ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました!楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。
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住所
新潟県新潟市中央区笹口2-2-4 1F 地図を見る
JR 新潟駅 南口 徒歩2分
8. 串焼とおでん善丸
串焼き お酒と共に!こだわりの串焼き
切り方、打ち方、焼き方にとことんこだわった当店の串焼きは、お酒との相性抜群の味付けにてご用意しております。一押しは、とろける絶品レバー串(タレ・ネギ塩):秘伝のタレに7回くぐらせ丁寧に丁寧に焼き上げる。焼き立てを頬張ると口の中でとろけていきます。その他にも、女性人気No.1のつくね他、種類も豊富です。
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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