食欲の秋！新潟市中央区でのどぐろなど秋の味覚が楽しめるお店11選

新潟名物　のどぐろ 新潟名物！「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い！ 毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません！

新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。

「お造り」、「姿塩焼き」の他にも「のどぐろしゃぶしゃぶ」、「極上のどぐろひつまぶし」など様々なのどぐろ料理をご提供しております！県外のお客様、出張のお客様、新潟にお越しの際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。

五頭の山茂登の釜めしは、厳選した岩船産コシヒカリを使用。 ご飯と具材を一緒に炊き上げる正統派の釜めしです。

お客様にご注文いただいてから炊き上げる釜飯は人気メニューの１つです。お米は地元新潟県の岩船産コシヒカリを使用しております。釜飯はお酒の〆にほっと一息できるような優しい味わいに仕上げております。

コースのパスタは４種類からお好みでお選びいただけます。詳しくはコースページをご覧ください。記載にないパスタもご要望によりご用意致しますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

炭火で焼き上げた1㎏サイズの真鯛を贅沢にも半身分使用し、佐渡産コシヒカリに炭火で炙った香ばしい香りが宿り、鯛兜から出る上質な出汁がコシヒカリの甘味、風味をより一層引き立てます。一口目は、そのままお召し上がりいただき、二口目には自家製の鯛味噌をつけて。三口目には、出汁をかけてご賞味ください。

お米は雪蔵貯蔵氷温熟成佐渡コシヒカリを使用した当店の釜戸炊き銅鍋御飯。 塩引き鮭やイクラ、佐渡もずくと岩海苔の佃煮等とご一緒にお召し上がりください。

豪華に彩る宴会メニューの数々。新潟の食材をふんだんに使用した宴会向けの創作料理をご準備しております。黒毛和牛や村上牛、鮮魚を使用した刺身など、豪華な宴会コースをご用意しております。個室で安心して忘年会をお楽しみください

『蒲原小梅』の自慢は、何と言っても“蟹”！刺身や蒸籠蒸しをはじめ、蟹の美味しさを余すことなく楽しめるメニューがずらりと揃います。中でもおすすめは「蟹味噌甲羅」。鮮度の良い蟹を厳選し、火加減を調整することで瑞々しい美味しさが口いっぱいに広がります。レモンをきゅっと搾ってお召し上がりください。

特上鰻重の1.5倍量でお楽しみいただける「極上鰻重」8,250円は鰻好きにはたまらない逸品になっております。こだわりのタレと炭火で焼いたふっくらとした食感の鰻を新潟のお米とともにお楽しみください。