店主の松本浩二氏は、学生時代にバックパッカーで欧州を旅し、スペインで出会った人々と料理に魅せられたという。まだ日本にスペインバルなど余り無い時代だ。帰国後、横浜や静岡のスペイン料理店で修業をして、再びバルセロナへ。語学を学びながら、さらに料理の腕を磨き、2011年、出身地の小田原でこの店をオープンした。
洋食居酒屋らしくワインが充実!主にフランス産・イタリア産・チリ産から厳選したワインを、常時15種類取り揃えております。産地やビンテージ、味の特徴、お料理とのマリアージュなど、ワインに精通したスタッフがお好みの1杯をご案内。3時間ボトルワイン飲み放題付のウエディング二次会に最適なコースにもご注目を!
グラスワインの種類は豊富です
常時10^15種類ぐらいはグラス、デキャンタ利用可です
料理に合わせてワインも選んでもらいたいからです
フランスをはじめ様々な国のワインを常時20種類以上取り揃えております。
バルの気になるキーワード
アヒージョ
オリーブオイルとニンニクで煮込む、スペインの代表的な小皿料理(タパス)。主な具材は海老・エスカルゴ・マッシュルーム・鶏肉・砂肝・牡蠣・野菜など。北海道産水タコ・数種類の牛ホルモンなど具材にこだわる店も増加中。バケットをオイルに浸して食べると、やみつきになること間違いなし。
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