東京鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
ラーメン 濃厚鶏POTAそば
じっくりと煮込んだ濃厚な鶏白湯スープをベースに北海道産生クリーム・バターを加え、より一層クリーミーでコクのあるスープを実現。
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住所
東京都台東区浅草1-2-12 地図を見る
地下鉄銀座線 浅草駅 徒歩1分
浅草のそばで話題・人気のお店
手打ちそば 十和田
手打ちそば 十和田湖周辺の蕎麦粉を毎日直送
素材の吟味は厳しく、蕎麦粉は十和田湖周辺の山岳地方で契約栽培したものを、毎日東京に運んでいます。秋田・青森・岩手の十和田湖周辺の3県をまたぎ、契約している製粉所から直送しています。毎日打ちたてのこだわりのお蕎麦。化学調味料や添加物などを一切使わず、贅沢に本鰹節のみ使用した、自家製つゆでどうぞ！
浅草の麺料理で話題・人気のお店
沖縄肉酒場 ぬちぐすい 浅草
沖縄そば（ソーキそば） これは絶対食べてほしい！
毎日はじめに沖縄そばのスープの仕込みからキッチンの仕事が始まります。鶏ガラの骨を砕きスープをつくりアグー豚の豚足のスープをあわせ煮干しやカツオ、サバの魚介出汁とあわせます。麺は特製「カラス麺」。強烈な小麦の旨味と甘みを兼ね備え、もっちりしながら歯切れの良い沖縄そばのトップクラスと思ってます。
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住所
東京都台東区浅草1-20-5 地図を見る
地下鉄銀座線 浅草駅 徒歩2分
ラーメンの気になるキーワード
酸辣湯麺
【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。
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