本場中華料理×手作り点心 百香亭 つくば本店
担々麺 四川坦々麺
無かんすいの、もちもちした食感が特徴のレンコン粉入り麺。 スープに絡む太麺が美味しさを引き立てます！ ※普通、中辛、大辛から選べます。
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住所
茨城県つくば市東平塚894-3 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 車10分
つくばの麺料理で話題・人気のお店
SOBA DINING そば松くん
そば つくばで味わう新感覚「蕎麦つけ麺」
さっぱりのどごしの蕎麦を、こってり濃厚つけ汁でいただく「蕎麦つけ麺」。和食歴10年以上の店主が腕を振るう、夜にこそ食べたい「粋」な味わいです。
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住所
茨城県つくば市天久保1-6-11 1F 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 徒歩16分
ラーメン山岡家 つくば中央店
麺 極太ストレート麺
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
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住所
茨城県つくば市小野崎127-1 地図を見る
つくばエクスプレス つくば駅 徒歩13分
ラーメンの気になるキーワード
酸辣湯麺
【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。
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