つくばで熟成肉、国産黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店15選

人気のタンは王道の塩焼きで！ 塩と肉の甘みがマッチしてお肉のうまみをかきたてます！

部位はもちろん肉の状態に合わせて味付け、熟成の温度・期間を調整し牛たんの旨みを最大限に引き出します。仕上がりを左右する重要な工程です。

じっくりと焼き上げられた牛タンは、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシー。噛みしめるたびに、肉汁がじゅわ～っと溢れ出し、牛タン本来の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります！牛タン料理にも力を入れておりますのでぜひご賞味ください！

鴨の希少部位「胸腺」。口に入れた瞬間にとろける甘み、それはまるで白子のよう。 寒い時期に発達する部位でなかなか出会えないかも。 是非、口にして頂きたい一串。

焼肉とすき焼きのいいとこどりで「にくすき」。和牛サーロインと卵黄が奏でる最高のシンフォニー。愛知県は渥美半島で産まれた「まんげつ卵」は濃厚な黄身が特徴の”毎日食べたくなるたまご”です。平城苑にご来店の際はぜひも召し上がり下さい。たれの香ばしさと卵の甘さがベストマッチ♪

当店自慢のローストビーフ。厳選した上質な牛肉を添加物を使わずシンプルな調味料で丁寧に仕上げました！

内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞した宮崎県ブランド「宮崎牛」の取扱店。賞を獲るほどの味はもちろんですが、宮崎牛に多く含まれる旨味成分のオレイン酸は、オリーブオイルの主成分としても知られ、体内で最も酸化されにくく、脂質をつくりにくいので生活習慣病の予防に効果的。「美食志向」「健康志向」のお客様に最適！

カットで大きく左右されるお肉の美味しさ。部位ごとの脂ののり方や繊維の入り方を見極め、提供直前に最適なカットを施してお届けいたします。温度・湿度を徹底管理され食べ頃を迎えたお肉をベストな厚さで切ることで、美しい断面、舌触りの良いお肉に。当店はカットについても研究とアップデートを続けていきます！

常陸牛を専門とする当店は、地元茨城にお住まいの方や観光でお越しくださった方など、たくさんの方から愛されてきました。濃厚な味わいときめ細やかな肉質が特徴のお肉を、日々工夫を凝らし、様々な調理法でご提供しております。中でも一番人気の炭火焼きは、上質なお肉をじっくり網焼きすることで旨さが一層際立ちます。

2022年、5年に1度開催される全国和牛能力共進会で、全9部門のうち6部門で1位を獲得するとともに内閣総理大臣賞を受賞。さらに肉牛の部では最優秀枝肉賞を前大会に続き連覇するという、正真正銘おいしさでも1位という結果を出した鹿児島黒牛を是非味わって下さい。

お肉はもちろん、鍋野菜、ごはん、うどん、中華麺、香の物が食べ放題になるコースをご用意いたしました！ご予算やお好みのお肉に合わせてお選びいただけます。特別な日にもそうでない日にも大満足必至の食べ放題を、是非ご利用ください♪

旬のこだわり野菜がズラリ！地元産だから、安心・安全！豊かな食卓を彩ります。地産地消にこだわり、安心・安全な農作物を提供する直売所が隣接する、えるふ農園BBQ上。皆さまのお越しをお待ち申し上げております。 ※3000円以上のコースをご利用の場合は、野菜以外の食材は持ち込みOK！野菜は直売所で購入が可能です！

米澤佐藤畜産の米沢牛は、繁殖、飼育環境、飼料、水にこだわり、たっぷりの愛情をそそぎ育てあげた最高の米沢牛です！

東北の自然豊かな環境で時間をかけて、丁寧に育てられた山形牛。細かくて美しいサシが特徴！極上の甘みが口の中に広がり食通をうならせる感動を与えてくれます。まさに全国屈指の黒毛和牛！店主も現地視察に行ったときに、「これだ！」と思い、和っ牛で山形牛を取扱う事を決めました。是非、自慢の山形牛を満喫して下さい！

当店1番人気の「厚切り柔らかランプ」や「漬け込み羊肉」は必食の逸品！ 自家製ラムスモークサラダ風や、ラムの唐揚げなどのアラカルトも種類豊富です♪