つくばで熟成肉、ステーキグリルなど人気の肉料理を味わえる店15選

「宝島」の牛肉は、21日以上かけて熟成。ほど良くやわらかな肉質と、牛肉が本来もつ、旨みを引き出しています。上質な霜降り牛の国産黒毛牛や、希少部位といわれる人気の赤身肉もございます。

熟成牛（ドライエージングビーフ）とは、専用の熟成庫で温度や室温、風、微生物を厳密に管理し、長い時間をかけて、ゆっくりと肉を熟成させていく方法です。当店ではこの熟成肉の美味しさを味わって頂けます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

料理長厳選の極み牛タンを富士山溶岩原石の上で焼くことにより牛タンが持つ旨味をギュッと閉じ込め、肉に含まれる余分な脂を吸い取り、外は香ばしく、中はふっくら＆ジューシーに焼きあがります。晩酌屋おススメの極み牛タンをご堪能ください。

赤身は、超ヘルシーでメディアにも注目されています。低カロリー・低脂質・高タンパクで健康志向の方にはピッタリ！ヘルシーだが食べごたえもあるので肉好きにはたまらない一品。サラダと一緒に食べてバランスの良い食事をしながら、お酒を楽しんでください♪

厳選肉を、旨味を最大限引き出すために豪快かつ繊細に焼き上げます！

湯気が食欲をそそります！当店では見た目にもこだわり抜いた料理の数々！当店大人気は柔らかな食感を堪能できる『牛タンせいろ蒸し』！厳選した牛タンを使用し、旨味を閉じ込めるせいろ蒸しは脂が溶け出し口の中でとろけます♪各種飲み会に！ぜひ一度ご賞味くださいませ！1人前1,128円円(税抜)1人前からオーダー承ります。

当店自慢の肉料理！ ジューシーでヘルシーな肉と料理にあうハイボールで乾杯しませんか？

当店の一番人気は茨城県産ブランド和牛・常陸牛の炭火焼！上質なお肉を炭火で網焼きして召し上がりいただけます。また囲炉裏焼きメニューはロース、フィレ、リブ芯のステーキ肉を炭火で網焼きして召し上がりいただけます。

熟成された希少価値の高い和牛ハラミは、ジューシーかつ味の濃厚な逸品♪

トラジの代名詞ともいえる「トラジの"生"タン塩」。鮮度にこだわり、冷凍ものは一切使用せず、１枚１枚お店で手切りしております。「生」だからこそ味わえる噛んだ瞬間のサクッとした歯切れの良さと、肉汁が溢れ出すジューシーさを存分にお楽しみください。

お得な3つのコースは、コストパフォーマンスが抜群です。時間制限は100分。予算やシチュエーションでお選びいただける自慢のコースは歓送迎会・忘新年会などにもおすすめ！満足いくまで、おなかいっぱい、お召し上がりください！スタンダードコース1,980円（税抜）より。

和牛や国産牛を出来る限り安い金額で提供しております。特製タレをムース状に仕上げた『泡醤油』を熱々の焼肉に付けてお召し上がりください！また、ホルモンの種類も豊富にご用意しております！男女ともに大満足すること間違いなしです♪

当店自慢のステーキ♪

皆様からのご要望にお答えして、日曜日限定の食べ放題コースを販売しております！当店で提供している上質のお肉をお財布気にせずに90分の間でお腹いっぱい食べれること間違えなし！！！学生さんやご家族の皆様で思う存分に楽しんでください。

全国各地より、木曽路の基準を満たすお肉を仕入れています。 さらに、店舗でも料理長が検品し、自信を持っておすすめできるお肉のみを商品としてご提供致します。