麺屋 いちびり とみお店
ラーメン ◆特製らーめん
大人気の特製らーめんは、シンプルかつ濃厚な味わいが特徴。 常連様もたくさんおられる大人気メニューです♪
-
住所
奈良県奈良市富雄元町2-6-22 JOスクエア富雄1F 地図を見る
近鉄奈良線 富雄駅 徒歩3分
つけめん・らーめん 元喜神
ラーメン 旨味が凝縮！コク深い味わいが絶品
奈良県産の食材をできる限り使用した地産地消の奈良らーめんです。スープは大和地鶏と、和風だしのＷスープであっさりとコクのある味わいが特徴！醤油ダレは吉野にある樽仕込みの天然醸造醤油、麺は特注の極細麺。お米は奈良県産有機米ひのひかりを使用。やさしくて深い味わいのある奈良らしい味のらーめんを是非♪
-
住所
奈良県奈良市東向南町26 地図を見る
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
奈良市の麺料理で話題・人気のお店
蕎麦処 二条
そば 福島県会津の「かおり」を使用
当店のそばは、福島県会津の「かおり」を使用した二八そばです。無農薬栽培で製品の安全性を確保する衛生管理手法に基づいて品質管理されたそば粉となります。玄そば（殻付きの状態のそばの実）を、そのまま石臼で挽きぐるみ（製粉）したそば粉を使用しているため、少し濃いめの色、風味・香りが強いのが特徴です。
ラーメンの気になるキーワード
刀削麺
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。