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金沢でラーメンが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。金沢で「今日のランチはラーメンが食べたい！」「行列に並んでも美味しいラーメンが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
極寒仕込み 創業百二十年「最北端味噌」使用。中太ちぢれの熟成させた特注麺は当店のコクのあるスープとの絡みは最高！全国各地に店舗を構え、各地のラーメンイベントでも数々の記録を樹立しています。
石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F
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北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩1分
当店は開業より国内産でも最高級といわれる福井県大野勝山産そば粉を使用！ 福井県産玄そばは種に特徴があり、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培しており、この種の力により実の詰まった福井県独特の玄そばが生産され、福井県従来種より製粉される蕎麦粉は、香り高く、風味豊かで美しい蕎麦に生まれ変わります。
石川県金沢市西泉6-211-5
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ＪＲ北陸本線 金沢駅 車15分
＜いなりうどん・そば 各 500円（税込） ＞ テレビにも取り上げられたことのあるいなりうどん（きつねうどん）。
石川県金沢市下近江町23
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ＩＲいしかわ鉄道 金沢駅 兼六園口(東口) 車3分
国産の新鮮な素材を用いたわかめうどんや、刻んだあげと新鮮なねぎをじっくり煮込んだいなりうどん、数々の新鮮な野菜をトッピングしたかやくうどんなどが人気です。 金沢の気候に合わせ改良を重ねた手打ちうどんを、是非一度ご賞味下さい。
ラーメンの気になるキーワード
【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。
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