金沢で美味しいそばが楽しめるお店4選

金沢でそばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を4件掲載しています。金沢で「今日のランチはそばが食べたい!」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

2. 蕎麦処 志庵(しおり)

そば粉 最高級といわれる大野勝山産のそば粉

当店は開業より国内産でも最高級といわれる福井県大野勝山産そば粉を使用! 福井県産玄そばは種に特徴があり、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培しており、この種の力により実の詰まった福井県独特の玄そばが生産され、福井県従来種より製粉される蕎麦粉は、香り高く、風味豊かで美しい蕎麦に生まれ変わります。

  • 住所

    石川県金沢市西泉6-211-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車15分

3. 卯辰山 蕎麦処 卯蕎

そば 【春夏秋冬】季節毎に種そばを提供!!

【蕎麦】 所謂“三たて”「石臼で挽きたて」「手打ちて」「湯がきたて」 汁はちょっと辛めの江戸仕立て、蕎麦は老舗“藪そば”で修めた細切り。 季節毎に種そば(若竹そば、土用そば、涼菜そば、錦秋そば、牡蠣南蛮)を提供。

  • 住所

    石川県金沢市子来町55-14  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス7分

4. 和食麺処サガミ金沢松村店

そば 挽きたてのそばを注文のたびに湯がく

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。

  • 住所

    石川県金沢市松村4-377  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩49分

そばの気になるキーワード

沖縄そば

【沖縄のソウルフード】沖縄県の郷土料理。ゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却し調理するのが特徴。スープは豚と鰹だしのブレンドで、豚のバラ肉「三枚肉」や骨付きの「ソーキ」、脂で揚げた「かまぼこ」、柔らかい郷土の「ゆし豆腐」などをトッピングする。最近はメーカーから、乾麺や袋入りのインスタント麺、カップ麺などが販売され、知名度が全国的に高まっている。

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