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川口・東川口でそばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。川口・東川口で「今日のランチはそばが食べたい！」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。
埼玉県川口市戸塚3-37-26
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埼玉高速鉄道線 戸塚安行駅 徒歩13分
当店では赤身はもちろん、ホルモン系もオススメです。自家製ダレに絡ませたホルモンは新鮮でプリプリの食感が絶品♪ 和牛上ホルモン990円は一押しです。 和牛上ホルモン、上ミノ、厚切り上レバーが入ったホルモン3種盛1,810円もオススメです。
ホルモン、レバー、カルビなど豊富な品揃え！なかでも店長おすすめは、一度食べたらリピーター続出の『ホルモン』。こだわりのタレか塩の2種類から選べます。自分好みのホルモンを見つけてください。
当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。
白身魚にも関わらず、荒波に揉まれて筋肉トレーニングし、赤筋が発達したあめ色の超体育会系でエリートな河豚連中です。又、常日頃から美味しい物を繰り返し食べた為、良質なたんぱく質のマリンコラーゲンを形成しています。お口に入れるとと歯ざわりが、ギシギシと音を立てあごが痛くなる程身がしまり、甘味が強い上品な味
そばの気になるキーワード
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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