そばで話題・人気のお店まとめ
そばのまとめ一覧では、手打ちそば、十割そば、へぎ蕎麦、天ざるなどにこだわる全国のそばに関する情報を掲載中です。「そば粉100％の蕎麦が食べたい！」「蕎麦を使った料理が食べられるお店は？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
AREA RANKING
エリアランキング
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1 名駅十割ざるそば -
2 大宮吉草一番の自慢 手打ち蕎麦 -
3 新橋香り高き本格手打ちそば -
4 宇都宮◆当店自慢の逸品料理 -
5 横浜駅蕎麦屋で一杯♪ -
6 栄周辺挽きたて打ちたての自家製蕎麦が自慢 -
7 仙台自慢の十割そば！！ -
8 新潟市中央区細切りの手打ち麺 -
9 恵比寿伝統を重んじつつも、独創的な料理 -
10 銀座当店看板メニューの鴨せいろ
気分を変えてこんな麺料理もいかが?
そばの気になるワード
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沖縄そば
【沖縄のソウルフード】沖縄県の郷土料理。ゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却し調理するのが特徴。スープは豚と鰹だしのブレンドで、豚のバラ肉「三枚肉」や骨付きの「ソーキ」、脂で揚げた「かまぼこ」、柔らかい郷土の「ゆし豆腐」などをトッピングする。最近はメーカーから、乾麺や袋入りのインスタント麺、カップ麺などが販売され、知名度が全国的に高まっている。
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へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。