1. 四季亭
手打ちそば [自家製粉]自慢の絶品手打ちそば
当店自慢の自家製蕎麦。四季亭のそばは厳選されたそば粉を仕入れ、石臼で製粉、製麺まで全て手作業で一貫して行っています。気温、湿度などを考慮した上で熟練の技を使いご提供しております。四季亭のそばが一味違うのは自慢のこだわりからです。
2. 技の福兆 名戸ヶ谷本店
手打ちそば 自家製のお蕎麦も人気です
自家製麺のお蕎麦は香りとのど越しをご堪能いただける自信作です。 お酒の〆にも最適な一品です。
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住所
千葉県柏市名戸ケ谷973-1 地図を見る
東武野田線（東武アーバンパークライン） 新柏駅 東口 徒歩18分
3. 和中ダイニングゑ富
手打ちそば 新感覚の名物つけ麺蕎麦
そば粉を配合した特製の太平打ち麺を、魚介ベースのつけ汁でいただく当店の看板メニュー。 和出汁の奥深さに、三元豚と葱の旨味が溶け込んだ熱々の特製めんつゆが、コシのある麺に絶妙に絡みます。 今までにない新感覚のつけ麺蕎麦をぜひご賞味ください。
そばの気になるキーワード
へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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