焼肉レストラン わぎゅう
ホルモン 厳選ホルモン
店頭で捌き、流水で洗うことでホルモン独特の臭みを取り除きます！新鮮な状態と丁寧な仕事が旨さの秘訣！
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住所
新潟県長岡市三ツ郷屋2-6-1 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 車10分
長岡の肉料理で話題・人気のお店
レストラン アンジェ
ジビエ料理 ◆エゾジカのタンシチュー
長岡でも珍しいビジエ料理を提供しています。蝦夷鹿や野鴨、野ウサギなどのジビエ、サフォーク種などの羊をご提供。ジビエ料理も味わえますが、牛肉や魚を中心としたメニューももちろんご用意しております。お肉料理はA-5の村上牛などこだわりの食材使用。※ジビエ料理は季節もありますのでお店までお問い合わせください。
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住所
新潟県長岡市川崎町2271-67 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 徒歩24分
和ダイニング 朔 別館
熟成肉 熟成させる。
熟成肉とは「もうひとつの旬」を迎えるために、専用の冷蔵庫で約１カ月寝かせた肉のことです。 骨から出る旨味、飲める脂と言われるほどクセのない脂、熟成香と呼ばれる芳醇な香りは、長岡では朔でしか体験できません。
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住所
新潟県長岡市東坂之上町2-3-7 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 大手口口 徒歩5分
長岡の焼肉で話題・人気のお店
ラーメン・焼肉酒場にくまる
炭火焼肉 ◆焼肉×宴会=にくまる
正統派の味を目指したという「越後長岡生姜醤油ラーメン」と、太麺と背脂の濃厚な味わいがたまらない「燕ホワイト」が二枚看板!!ラーメン店、焼肉店、酒場、3つの要素を兼ね備えています♪ランチはもちろん、昼飲みや宴会の利用にも大活躍すること間違いなしです♪
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住所
新潟県長岡市川崎町780-1 地図を見る
ＪＲ信越本線 北長岡駅 車5分
新潟和牛専門店 おもてなし焼肉 心－sin－
和牛 長岡に新しいスタイルの焼肉店
＜長岡に新しいスタイルの焼肉店＞ 新型無煙ロースター、モバイルオーダー導入。ご友人同士やご家族でのお食事、お祝い事にもご利用ください。お得な盛り合わせセット3278円～ご用意しております。
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住所
新潟県長岡市城内町3-8-2 ドルミー城内ビル2F 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 徒歩4分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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