牡蠣のたね
生牡蠣 大きくて獲れてから2日以内の牡蠣
牡蠣は海水温や漁場によって旬が異なりますので、毎日毎週違う県や漁場から仕入れています。なのでその産地ごとの美味しさや特徴があるのでお楽しみ下さい。宮城県、広島県、三重県などのメジャーな産地も随時入荷しています。
宇都宮の魚料理で話題・人気のお店
旬肴×個室 小粋 宇都宮総本店
海鮮焼き 新鮮な魚介を焼く海鮮焼き
新鮮な旬の食材を職人さんが網の上で焼いて美味しくご提供！ 焼き物、炙り物、その日の旬をお楽しみ下さい。
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住所
栃木県宇都宮市池上町4-6 地図を見る
ＪＲ 宇都宮駅 西口 徒歩15分
宇都宮の刺身・鮮魚で話題・人気のお店
すし 旬の味 久松
旬の素材 職人が目と手で厳選する旬の新鮮魚介
毎日市場で選んで仕入れる鮮度抜群な旬の魚介で江戸前鮨を提供する当店。バラエティ豊かなネタで心ゆくまで美味しいお鮨をご堪能いただけるのが自慢。おすすめはその日の良い素材のみでもてなす「おまかせにぎり」。コストパフォーマンスも良く幸せな気分に浸れます。ぜひ一度お召し上がりくださいませ。
旬菜味噌処 囲
直送新鮮魚介 豊洲直送！旬の鮮魚で四季を堪能
豊洲直送の新鮮なお魚や魚介を、毎日仕入れております。だからこそ、いつでも新鮮で美味しいお料理をご提供しております。当店のおすすめは、その日イチオシのものだけを盛り合わせにした『刺身盛り合わせ』です。2人前 1,400円 税抜～ご用意いたしております◎その季節や時期でしか味わえない旬のお魚をお楽しみください。
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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