3. こはくや
牡蠣 水産会社が厳選。鮮度抜群×旨み濃厚
水産会社が目利きした鮮度抜群のものだけを使用。プリップリの食感と、濃厚でクリーミーな旨みがたっぷり凝縮された当店ならではの新鮮牡蠣を、御膳や逸品でお楽しみください。いずれも驚くほどのボリュームでコスパ抜群!牡蠣好きの方にはたまらないラインナップをお届けいたします。
知ってる?牡蠣の基礎知識
ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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