旨みたっぷり！木屋町・先斗町で極上の鰻（うなぎ）が食べられるお店3選

当店はうなぎに与えるエサづくりからこだわり、化学物質を一切使用せず、水質・温度管理も徹底して行うことで、自然環境にできるだけ近い環境で育てています。 『土佐のいごっそう』『筑紫金うなぎ』『天空うなぎ』三種のブランドうなぎを味わえる専門店は当店のみです。

「愛知県産」「静岡県産」の国産鰻を使用し、背開きしたものを蒸してから焼く「江戸前手法」。秘伝のたれは大正5年の創業時より継ぎ足して受け継がれた伝統の味である。ふっくらとした鰻の食感と伝統のたれとの絶妙のバランスを是非味わってください。

50年近く前に考案されて以来、京都祇園で愛され続けるなか川のハモしゃぶ。その伝統を受け継ぎつつ、より気軽にお召し上がりいただきたいとの想いで開業したのがこの三条木屋町店です。ハモのアラを使ったお出汁は、その旨みを色濃く映した奥深い味わい。香り豊かな自家製すだちポン酢で、さっぱりとお召し上がりください。