旨みたっぷり！住吉通・ナディアパークで極上の鰻（うなぎ）が食べられるお店5選

ランチタイムは香ばしく焼き上げた【絶品うな重】で贅沢なひとときを。ディナータイムは鰻を使った創作料理が楽しめる【鰻居酒屋】として営業！お酒と一緒に味わう鰻料理は格別です！ご家族やお友達、大切な人と一緒に、昼も夜もぜひお越しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

蓬莱軒のこだわりである、備長炭と、秘伝の‘テリ’、で営業中‘火’を絶やすことなく一串ずつ丁寧に焼き上げております。 お米も厳選したものを毎日精米し、大釜で熱々に炊き上がったものを即お出ししております。『ひつまぶし』は今ではすっかり名古屋名物として定着していますが、これは蓬莱軒の登録商標です！

当店でまず召し上がっていただきたいのがうなぎ。その時期に合わせ、ひつまぶしに特に合ううなぎを取り寄せております。脂の乗り具合、味わい、香ばしい焼き目…。醤油や味醂をベースにした秘伝のたれや粘りを重視した国産銘柄米とうなぎが奏でるハーモニーをお楽しみください。

関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。 豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

当店の鰻は、長年の経験と伝統を持つ老舗鰻屋の技術を継承し、秘伝のタレと絶妙な焼き加減で仕上げています。一口食べれば、香ばしい香りとふっくらとした食感が広がり、至福のひとときをお約束します。