高崎で手打ちそば、讃岐うどんなど美味しい麺料理の人気店5選

店主が毎日丹誠込めて早朝から仕込むお蕎麦はこだわりがいっぱいです。当店の『皿盛りそば』750円は、歯ごたえやのどごし爽やか♪コシが強く噛むほどに旨味と風味が口の中に広がり、あごだしが効いた甘口のつゆとの相性も抜群です！お蕎麦のあとは、そば湯のためにこしらえたすっきりとこくの深いそば湯をどうぞ。

黄金色に輝く出汁とオリジナルブレンドの小麦を使用した自家製うどんを一度ご賞味ください

日高屋のメニューはバラエティー豊富。一杯390円のラーメンをはじめ、各種定食や餃子など、食べごたえのあるボリューム満点メニューを、低価格で提供しています。また、さまざまなお客様のニーズに応えるため、常に時代に合った新メニューの開発にも取り組んでいます。

山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。

豚の頭とゲンコツを下処理した後、じっくり丁寧に約10時間煮込んだ純度100％の豚骨スープに、秘伝の旨味たっぷり塩ダレを合わせた博多風。麺は古平製麺の特注で他店の豚骨ラーメンよりやや太めのパツン系です。臭みなく旨味たっぷりなのにしつこくない食べやすい豚骨ラーメンに仕上げました。紅生姜と高菜で味変も♪