上大岡・弘明寺で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

「牛庵」の牛肉は、21日以上かけて熟成。ほど良くやわらかな肉質と、牛肉が本来もつ、旨みを引きだしています。上質な霜降り牛の国産黒毛牛や、希少部位といわれる人気の赤身肉もございます。ぜひこの機会に自慢のこだわり「熟成焼肉」を、贅沢にたっぷりとお召し上がりください。

「熟成焼肉 いちばん」の牛肉は、21日以上かけて熟成しています。肉は適度な温度で長期保管することで、タンパク質がゆっくり分解し、ペプチドやアミノ酸が増加して旨みが増します。また、熟成すると、ほど良くやわらかな肉質になると言われています。牛肉が本来もつ、旨みとやわらかさをお楽しみください。

お客様の90％以上がご注文される当店の看板メニュー『KBP（KamiichiBeefPlate）』です。 表面はこんがり、中はレアに焼いたステーキを、特製ソースや薬味と一緒にお召し上がり下さい。

ご予算やお客様のご希望に合わせて宴会内容をアレンジさせていただきます♪ お気軽にご相談下さい⇒050-3476-4319

基本のブイヨン、ソース、ハム、ベーコン、全て自家製にこだわってます。上大岡ウィング内にありますので、雨の日でもカサの心配なくご来店ください。

当店はどなたでもお越しいただけるようお手軽価格でご提供しております。本格炭火焼肉をお気軽にお楽しみください♪ 肉は希少な部位も揃え、より気軽に楽しめるように価格も安価にしてます。豊富にドリンクも取り揃えており、 2,500円で楽しめるワインも常時揃えています。

当店では本場イタリアの生ハム4種類をイタリアから直輸入した自慢のスライサーでご提供しています！ 10g単位で注文できるのでお好きな量をお好きなだけお楽しみ下さい。もちろんワインとの相性抜群。 中でもおすすめは”プロシュット・ディ・パルマ” 世界三大ハムの味をお確かめ下さい♪♪

厳選した国産牛にこだわりご提供します！ 牛肉は黒毛和牛など全国の国産牛。長年のお付き合いと信頼関係で良質の肉を仕入れられます。鶏肉は宮崎県産にこだわり日向地鶏か日南鶏をその日によって変ります。豚も国産にこだわり本格お肉は20種類以上取り揃えています！ 七輪の炭火焼きで香ばしくお好きな焼き加減でどうぞ！

希少部位、和牛のザブトンのステーキになります♪ 和牛のもつ旨味を感じてください。

全国各地より、木曽路の基準を満たすお肉を仕入れています。 さらに、店舗でも料理長が検品し、自信を持っておすすめできるお肉のみを商品としてご提供致します。

その日に〆た“国産朝〆豚”を県内の市場から毎朝仕入れています。お店で下処理、カットを行うので鮮度抜群！やきとん、野菜串、串カツ…多彩なメニューでいろいろな部位の味わいをお愉しみください。備長炭の炭火はじっくり火が入るから、じっくり旨味が引き出され、何本でも味わえる旨さに！

当店でしか飲めないクラフトビールとお肉料理の相性ば抜群！ 一度お試し下さい。

他店ではあまりお目にかかることが少ない『庭先地鶏』。オーナーが、はれ晴れ一号店を開業する際、宮崎の農家で運命的に出会った地鶏です。宮崎の自然の中でのびのびと育った庭先地鶏。身の引き締まった肉質は、歯ごたえがあり、そしてとても甘くて◎貴重な鶏のため、数量限定でご提供しております。

淡路産牛を、炭火焼きでじっくりと焼き上げることで、旨みが凝縮し国産牛本来の味が楽しむことができます。 鎌倉野菜や全国各地から取り寄せた野菜も炭火で召し上がることができます。

◆絶品の和牛ステーキ◆肉を熟知した職人の目利きと経験を活かし、当店では全国のブランドA5和牛のみを使用！和牛本来の肉質と旨味を味わっていただけるよう、ステーキや肉刺しでご用意！キメ細かく適度に霜がのった「和牛A5ランクステーキ」は、表面はこんがり、中はジュワリと焼き上げ絶品のステーキに仕上げました！