西梅田で神戸牛、近江牛など人気の肉料理を味わえる店15選

世界に誇るブランド牛【神戸ビーフ】。 人肌で溶けるほど融点の低いサシ(脂肪分)が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる｢霜降り｣の状態。 その柔らかさは、ナイフを通すときをご覧になられると、感じて頂けると思います。 口の中でとろけ、ほどけ消えゆくその旨味、他の品種の追随を許しません。

神戸牛とは、兵庫県産の黒毛和種として血統の純粋を永年に亘って保ち続ける「但馬牛」の中でも最高級の牛だけに許される称号です。肉質は、細かくて柔らかく、美しい細かな霜降りが特徴です。

特に美味しい焼き方を求め続け辿りついたスチームオーブン！低温でじっくり火を通し、仕上げに炭火で焼き上げる旨みを逃さないジューシーで香ばしい塊肉ステーキ！美味しく焼き上げる為手間をいとわず追及しました◎その為焼き上がりまでお待ち頂きます><焼き上がった際には焼きあがりの至福のお肉をお楽しみください！

2013年10月1日より、本国アメリカでも使用されている、骨付きアメリカン・ビーフの提供を再開しました。輸入規制緩和により、アメリカン・ビーフの月齢は20カ月以下から30カ月未満へ変更されました。それによりビーフのジューシーさと柔らかさは本場にも勝る味として皆さまに楽しんでいただけるようになりました。

たっぷりと厚切りにした上タンは、迫力の味！一口食べると、口の中いっぱいに旨みがジュワーっと広がります。そのほかトラジ名物の＜名物ヒレカク＞もその分厚さに驚き！ベリーレアでサッと焼いてお召し上がりください。

マタギに来たらこれを食べなきゃもったいない！味はもちろん栄養価も高い蝦夷鹿。ご賞味あれ。

滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花様ka-youは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を２月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。

薄切りの柔らかいお肉にレモン果汁入りの爽やかな特製ソースを絡めて食べるBECOの新定番ステーキメニュー！お肉を食べ終わった後に残ったタレにご飯を投入！最後まで美味しく♪卓上のハバネロソースとも抜群の相性です！

全てのお肉はプロの目利きが厳選した逸品。“しゃぶしゃぶ”をより美味しく食べる為に、重要なことは、“肉の厚さ”。1.4mmの厚さに徹底的にこだわり、一枚一枚丁寧にスライスしていきます。薄い繊細なしゃぶしゃぶのお肉だからこそのこだわりを味わって下さい。

お肉祭開催中！牛ステーキ＆ローストビーフ＆スペアリブ＆豚ステーキ＆鶏ステーキ食べ放題！肉づくしです！最大６０名様までの完全個室！さらに飲み放題付！

自慢の「ローストビーフ」は、黒毛和牛を贅沢に使用した逸品。ジューシーな肉汁とやわらかい食感が絶品です。存分に満喫するなら『今月のおすすめコース』が一押し！黒毛和牛は佐賀牛をメインに、その時々のベストな素材を入荷します。銘柄を限定しないことで、常に美味しく、リーズナブルに提供できるように努めています。

オービカでは、オーダーごとにスライスしたきりたてのサルーミをご用意します。ハムに応じて最適な厚みに調整してスライスするため、最もおいしい状態でお召し上がりいただけます。

シャルール堂島は肉料理が自慢！中でもリーズナブルコース～プレミアムコースで味わえるローストビーフが一押し。厳選した牛肉を使用し、低温でじっくりと火を入れたローストビーフは、絶妙な火入れによるしっとりとした食感が特徴です。シェフ特製のオリジナルソースでお召し上がりください。

旨みの凝縮したイベリコ生ハム。口で溶ける脂がたまりません～！ぜひワインと共にお召し上がりください。 イベリコ豚の生ハムは、オーダーを頂いてから手切りでお持ちします♪

【万葉牛】鳥取県東部管内にて、飼育された黒毛和種で、肉味に旨味があり、脂の融点が低く、口の中に入れると、すーっと溶けていく口溶けの良さが特徴です。いちぼのローストをスペシャルバルサミコのソースでお召し上がりください。コースのメイン・追加でご注文ください。(内容変更する場合あり。)