茨木でA5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店12選

やわらかジューシーが自慢のローストビーフ。遠赤外線で焼き上げる特製ローストビーフは、表面は香ばしく、中はやわらかジューシーな仕上がりに。厳選した食材で調理された伝統の味をご賞味下さい。

高品質な馬ヒレ肉のステーキ。当店ならではの、絶妙な焼き加減、こだわりのソースで。

＜カイノミ＞や＜イチボ＞＜ランプ＞など、なかなか手に入らない希少部位もご用意！極上の味わいは、一度食べると病みつきになるほど♪オーナーが惚れ込んだ、こだわりの厳選和牛をぜひ一度ご賞味下さい♪ご満足頂けること間違いありません。スタッフ一同自信を持って"美味しい"をお届け致します。

A5ランクの黒毛和牛をはじめ、その時期美味しい特選牛を全国各地、海外からも仕入れています。A5ランクの中でもランクの高い牛を厳選し、海外牛の中でもA5ランクのお肉を使用。調理の際は鉄板で焼いているところもこだわりの一つで、素材感を活かし、魅力を最大限に引き出します。

お肉のプロのとしての目利きで吟味した厳選肉を自信をもってご提供しています。タレの味でごまかすことのできない、「品質の良い肉をお安く」という思いでご用意。特に塩タンや塩ロースは、ぜひ一度お召し上がりいただきたい一品。シンプルだからこそ味わえるお肉本来の味をお楽しみください。

経験豊富なシェフが手掛けるのは、みそドレッシングやみそグラスソースなど、味噌仕立ての洋食の数々。味噌×洋食のコラボレーションを存分にお楽しみください！おすすめの「ハンバーグステーキみそグラスソース」は、繋ぎを入れず牛100％で仕上げることで、脂がじゅわっと溢れ出るジューシーな逸品♪

国産牛肉を塩麹・にんにく麹で漬け込んでから、表面だけを焼き上げて旨みを閉じ込め、低温でじっくり時間をかけて熱を入れていくことで、しっとり柔らかい仕上がりに。 ごはんが見えないぐらい麹ローストビーフを乗せた丼、たまねぎ麹と醤油麹を合わせたタレでお召し上がりください。

素材本来の味を楽しんでいただけるお料理を多数ご用意しております。「長崎雲仙平野牧場産 特選黒毛和牛の網焼き」は特におすすめしたい極上の逸品！非常に柔らかい肉質で、お肉の旨みがたっぷり。特製タレに付けてお召し上がりください。毎日仕入れる新鮮魚介のお造りや真鯛を使った料理も自慢☆

錦蔵は、魚以外にも黒毛和牛霜降ステーキなど、彩り豊かに様々なメニューをご用意しております。網焼きにこだわった和牛ステーキは、見た目の美しさと火の通り加減を自在に操れます。素材にこだわる当店、一品一品丹精込めてお客様にお届けする"錦蔵"。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

黒毛和牛A4うちももを丁寧にロースト、オーブンでゆっくり火を通しています。専用の大ぶり器でお召し上がりください。特製2種のタレでご飯が進みます。chef自慢の1品です。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

甘くて、ソフトな舌ざわり、ボリュームのある近江牛の肉感を引き出しており、自慢の一品です！

ツムラ本店より直送の、こだわり朝引き河内鴨です。めっちゃ美味い！！ たたき、ロース炭火炙りもあります、是非ご賞味下さい！